[정의]

경상북도 칠곡군 지천면에서 재배되는 국화과 식물인 홍화(紅花)의 씨앗.

[개설]

홍화씨에는 고도불포화지방산(PUFA)인 리놀레산(linoleic acid)가 약 70~80% 정도 함유되어 있다. 혈중 콜레스테롤 농도 저하 작용으로 인한 동맥경화, 고지혈증, 고혈압 등의 순환기 질환의 예방과 치료에 대한 효과 및 골절, 골다공증, 골 형성 부전증 등의 골 질환의 뼈 형성에 대한 효과가 연구를 통해 보고된 바 있다. 민간에서 알려져 오던 약효가 과학적 연구에 의해 입증됨에 따라 치료제로도 그 사용 범위가 확대되고 있으며, 최근 들어 생산 농가 및 재배 범위도 증대되고 있는 추세이다.

[연원 및 변천]

칠곡토종홍화농장의 배문열 대표는 1992년부터 토종유황가시홍화씨를 재배를 시작했는데, 중간 유통상 없이 소비자와 직거래만으로 판매하고 있는 것이 특징이다. 배문열 대표는 1999년도에 농림부에서 선정한 신지식 농업인 1호로 지정되어 토종유황가시홍화씨 보급에 힘쓰고 있다.

[생산 방법 및 특징]

칠곡군 지천면의 홍화씨는 배수가 잘되는 황토에서 관리기 등으로 직접 재배하는 토종 홍화씨이다. 칠곡군 지역에서는 3월 중순경에 파종하여 7월 초에 수확한다. 칠곡군의 홍화씨는 파종하기 전 밭에 유황을 뿌리며, 홍화씨를 수확할 때까지 총 3회에 걸쳐 유황을 골고루 뿌려준다. 이렇게 유황을 뿌리는 이유는 홍화씨의 효능을 높이기 위함이다. 칠곡토종홍화농장에서는 부지 2~3만평에, 연간 10톤 정도의 홍화씨를 생산하고 있으며, 17년간의 재배 노하우와 가공 기술을 자랑한다.

[현황]

칠곡토종홍화농장에서 1992년부터 홍화씨를 재배하여 판매하고 있다. 칠곡토종홍화농장의 제품으로 홍화씨, 홍화차용 볶은 홍화씨, 홍화환, 홍화분말, 홍화꽃 등이 있으며, 제품 판매 단위는 100g, 250g, 300g, 500g, 600g, 1㎏ 등이 있다. 홍화씨 1㎏의 가격은 48,000원이며, 홍화 분말 300g의 가격은 25,000원이다.