[정의]

경상북도 칠곡군 북삼읍 인평리에서 친환경 농법으로 생산하는 쌀.

[연원 및 변천]

초록솔잎쌀은 2002년부터 생산하기 시작하였으며, 2003년에 초록솔잎쌀작목반을 칠곡군청에 등록·완료하여 본격적으로 쌀을 재배하기 시작했다. 초록솔잎쌀작목반의 전체 쌀 생산 면적은 약 62㏊이며, 친환경 쌀의 생산 면적은 16㏊이다.

[생산 방법 및 특징]

초록솔잎쌀은 천연 광물질에 미생물을 흡착시킨 친환경 특수 미생물 농법으로 재배하여 영양과 미질이 뛰어나다. 또한 청결하게 자가 도정하여 5℃ 이하의 저온 창고에서 보관하여 신선한 것이 특징이다. 포장 단위로는 5㎏, 10㎏, 20㎏ 등이 있다.

[현황]

초록솔잎쌀은 우수한 품질을 인정받아 칠곡군 지역의 중학교, 고등학교의 학교급식으로 납품되고 있다. 브랜드 쌀인 초록솔잎쌀의 김상호 대표는 고품질 쌀 단지를 조성하여 농가소득 증대에 기여하였으며, 브랜드 등록으로 친환경 쌀 생산의 기틀을 마련하였고, 지역 쌀 농업인 위상 제고에 공헌하였음을 인정받아 ‘2008년 자랑스러운 경북도민상’ 본상을 수상하였다.